ภูเก็ตเปิดโครงการรักษ์อาหาร มูลนิธิโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS) สาขาภูเก็ต เพื่อแจกจ่ายอาหารส่วนเกินที่เหลือจากการจำหน่ายแบ่งปันช่วยเหลือผู้คนในสังคม

เมื่อวันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2563 ที่บ้านพักเด็กและครอบครัวจังหวัดภูเก็ต นายพิเชษฐ์ ปานะพงศ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต เป็นประธานการแถลงข่าวเปิดโครงการรักษาอาหารมูลนิธิโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS) สาขาภูเก็ต โดยมีนายกิตติ อินทรกุล พัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์จังหวัดภูเก็ต ผู้บริหารมูลนิธิกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (เอส โอ เอส) ส่วนราชการต่าง ๆ และองค์กรภาคเอกชน เข้าร่วม

มิสเตอร์ โบ เอช โฮล์มกรีน ผู้ก่อตั้งและ CEO ของ SOS กล่าวว่า ที่ SOS เราเรียกว่า เวทมนต์ของ SOS (SOS Magic) เพราะเราเปลี่ยนจากสิ่งที่ไม่มีคุณค่า หรือสิ่งที่ก่อนหน้านี้จะต้องถูกกำจัดให้กลายเป็นมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมเต็มไปด้วยโภชนาการได้อีกหลายล้านมือสำหรับสถานสงเคราะห์เด็กและองค์กรช่วยเหลือต่าง ๆ ที่ยังช่วยให้พวกเขาได้ประหยัดค่าใช้จ่ายในการจัดหาอาหารเลี้ยงดูผู้ด้อยโอกาสอีกด้วย ซึ่งกระบวนการที่แสนพิเศษนี้เกิดขึ้นจากความร่วมมือของผู้บริจาคอาหรที่มีจิตสาธารณะมากมาย ทั้งจากโรงแรมชั้นนำ ซุปเปอร์มาร์เก็ต โดยที่มีผลกระทบต่อการทำงานของพนักงานของผู้บริจาคน้อยที่สุด ทำให้การทำความดีเป็นเรื่องง่ายสำหรับทุกคน และส่วนงาน CSR ขององค์กรผู้ร่วมบริจาคอาหารกับ SOS ก็สามารถแบ่งปันเรื่องราวดี ๆ เหล่านี้ได้ด้วยการแค่เพียงส่งต่ออาหารส่วนเกินให้กับเราเท่านั้น

นายแสวง ชาวลา ผู้จัดการมูลนิธิฯ สาขาภูเก็ตกล่าวว่า ด้วยปริมาณนักท่องเที่ยวกว่า 1 ล้านคน จากสถิติเดือนพฤศจิกายนที่ในปี 2562 ที่ผ่านมา จะเห็นได้ว่าภูเก็ตเป็นแหล่งท่องเที่ยวขนาดใหญ่และแน่นอนว่าก่อให้เกิดการสร้างขยะอาหารในปริมาณมาก เกิดจากการที่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวจำเป็นที่ต้องเน้นในเรื่องของคุณภาพการให้บริการที่เป็นเลิศสำหรับนักท่องเที่ยวในส่วนของมูลนิ SOS นั้น จึงถือเป็นองค์กรที่สร้างขึ้นเพื่อมีส่วนช่วยแก้ไขปัญหาในอุตสาหกรรมนี้ ทั้งทางด้านสิ่งแวดล้อมและการนำอาหารที่มากเกินจำหน่ายนั้นไปใช้ให้เปิดประโยชน์ต่อชุมชน

สำหรับการเปิดตัวโครงการรักษ์อาหารที่จังหวัดภูเก็ตอย่างเป็นทางการ ในวันนี้ (6 ก.พ. 63) ทางมูลนิธิฯ ได้ร่วมกับสำนักงานพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์จังหวัดและโรงแรม ซุปเปอร์มาร์เก็ตต่าง ๆ ในจังหวัดภูเก็ต ตลอดจนตัวแทนผู้บริจาคของโครงการ ณ บ้านพักเด็กและครอบครัวจังหวัดภูเก็ต เพื่อแสดงให้เห็นถึงแรงสนับสนุน พลังความร่วมมือร่วมใจของทุกภาคส่วนในการช่วยเหลือสังคมที่มีรายได้น้อยและขาดโอกาสในการเข้าถึงอาหาร พร้อมกับเป็นการรณรงค์ปัญหาเรื่องขยะอาหารในท้องถิ่นอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ความยั่งยืนเป็นกุญแจสำคัญในการประกอบธุรกิจทั้งอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและอาหาร ซึ่งทีมงาน SOS ภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยให้ทุกคนได้ร่วมกันแบ่งปันให้กับสังคมของเรา ไม่ควรปล่อยให้อาหารดี ๆ ที่ยังบริโภคได้เสียเปล่า แต่ควรจะนำไปส่งต่อให้กับผู้คนได้มีชีวิตที่ดี สร้างสรรค์สิ่งดี ๆ ให้โลกต่อไป

นายพิเชษฐ์ ปานะพงศ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต กล่าวว่า ทางจังหวัดต้องขอขอบคุณทางมูลนิธิและภาคีเครือข่ายที่ช่วยกันทำสิ่งที่ดีต่อสังคม ซึ่งในอนาคตคงมีการต่อยอดโครงการนี้ อีกเพื่อร่วมกันทำให้สังคมมีความน่าอยู่ยิ่ง ๆ ขึ้นไป