จังหวัดภูเก็ตจัดงานเทศกาลอาหารจากแมงกะพรุน เพื่อส่งเสริมช่องทางการตลาดให้กับชาวประมงผู้มีอาชีพจับแมงกะพรุน ให้มีรายได้เพิ่มขึ้น และสร้างกระแสให้นักท่องเที่ยวเดินทางเข้ามาบริโภคแมงกะพรุนของภูเก็ต

เมื่อวันที่ 26 ธันวาคม  2558  เวลา 17.00 น.  ที่บริเวณสวนสาธารณะโลมา หาดป่าตอง อ.กะทู้ นายประเจียด อักษรธรรมกุล รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต เป็นประธานในพิธีเปิดงาน เทศกาลอาหารจากแมงกะพรุน จังหวัดภูเก็ต ซึ่งเป็นหนึ่งในสามกิจกรรม ตามโครงการตามมาตรการเร่งด่วนเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรและคนยากจนในการเสริมสร้างความเข้มแข็งอย่างยั่งยืนของกระทรวงมหาดไทยที่ได้จัดสรรงบประมาณให้จังหวัดภูเก็ต ดำเนินโครงการสรับสนุนอาชีพประมงพื้นบ้านเพิ่มมูลค่าแมงกะพรุน บ้านท่าฉัตรไชย หมู่ที่ 5 ต.ไม้ขาว อ.ถลาง เพื่อสนับสนุนให้ชาวประมงมีรายได้เพิ่มขึ้นและมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

การจัดกิจกรรมในวันนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนได้รับทราบว่าจังหวัดภูเก็ต มีแมงกะพรุนที่สามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพ และเป็นการสร้างช่องทางการตลาดให้กับชาวประมงผู้มีอาชีพจับแมงกะพรุน

รูปแบบของการจัดกิจกรรม มีการจัดสาธิตปรุงอาหารโดยใช้แมงกะพรุนที่ผ่านการแปรรูปเบื้องต้น(ดอง) เป็นวัตถุดิบในการปรุง ซึ่งในการนี้ได้รับความอนุเคราะห์จากสมาคมโรงแรมหาดป่าตอง และชมรมพัฒนาวิชาชีพเชฟ เพื่อการแข่งขันแถบฝั่งทะเลอันดามัน ได้จัดส่งเชฟฝีมือดีมารังสรรค์อาหารให้ชิมฟรี และได้จัดให้มีการลงนามบันทึกข้อตกลงระหว่างจังหวัดภูเก็ต กับสมาคมโรงแรมหาดป่าตองและชมรมเชฟ ในการสนับสนุนส่งเสริมกลุ่มอาชีพประมงพื้นบ้านเพิ่มมูลค่าแมงกะพรุน มีประชาชนและนักท่องเที่ยวให้ความสนใจเข้าร่วมงานจำนวนมาก

นายประเจียด อักษรธรรมกุล รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต กล่าวว่า จังหวัดภูเก็ตเป็นจังหวัดที่มีความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติมาก โดยเฉพาะอาหารทะเลของจังหวัดภูเก็ตเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยว สามารถดึงดูนักท่องเที่ยวเข้ามาเที่ยวและสร้างรายได้ให้กับจังหวัดภูเก็ตเราเป็นอย่างมาก ทำให้คุณภาพชีวิตของคนภูเก็ตดีขึ้น สำหรับแมงกะพรุนที่มีอยู่มากในเขตพื้นที่บ้านท่าฉัตรไชย ต.ไม้ขาว อ.ถลาง ก็สามารถที่จะพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างรายได้ให้กับประชาชนได้ ซึ่งจะต้องได้รับความร่วมมือจากหลายภาคส่วนที่จะพัฒนาต่อไป

กิจกรรมในวันนี้เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่จะประชาสัมพันธ์ให้ชาวภูเก็ตและนักท่องเที่ยวได้ทราบว่าเรามีแมงกะพรุนธรรมชาติ ที่เรานำมาแปรรูปเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางอาการสูง คนที่ทานแมงกะพรุนประจำจะมีผิวพรรณที่เต่งตึง เพราะจากการวิจัยพบว่าแมงกะพรุนมีสารคอลลาเจนอยู่ในปริมาณมาก การบริโภคเป็นที่นิยมของคนประเทศในแถบเอเชีย หากเราสามารถสร้างกระแสให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาบริโภคแมงกะพรุนของเกาะภูเก็ตได้ จะสามารถสร้างรายได้เพิ่มให้กับประชาชนชาวภูเก็ต จึงขอความร่วมมือทุกภาคส่วนได้ให้การสนับสนุนส่งเสริมให้การแปรรูปแมงกะพรุนสามารถเพิ่มมูลค่าได้ และสร้างกระแสให้นักท่องเที่ยวเข้ามาชิมแมงกะพรุนของภูเก็ต