มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ร่วมภาคีเครือข่ายจัดแข่งขันแกะสลักผลไม้ จัดดอกไม้ แข่งขันทำอาหารไทย ขนมไทย ในงาน PKRU Festival of Thai Cuisine ประจำปี 2558.

ดร.พัลลภ สิงหเสนี รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต เป็นประธานเปิดงาน “PKRU Festival of Thai Cuisine” ประจำปี 2558 ระหว่างวันที่ 22-24 เม.ย.2558 มี ผศ.ดร.ดรุณี บุญอุดมศาสตร์ รองอธิบการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต พร้อมคณาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต แขกผู้มีเกียรติ และผู้สนใจทั่วไปเข้าร่วม ทั้งนี้การจัดงานดังกล่าวสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต จัดขึ้น มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการอนุรักษ์สืบสาน ศิลปวัฒนธรรม อันดีของประเทศไทย เพื่อให้คณาจารย์และนักศึกษาได้พบปะสังสรรค์และแลกเปลี่ยนเรียนรู้ทักษะทางคหกรรมศาสตร์ เพื่อให้นักศึกษาได้มีการฝึกฝนทักษะ เพิ่มความชำนาญยิ่งขึ้น ในการแข่งขันทักษะทางคหกรรมศาสตร์ และเพื่อเสริมสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างคณาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ต่างสถาบันในระดับอุดมศึกษา สำหรับกลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วม เป็นนักศึกษาและคณาจารย์สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ทั่วประเทศ และผู้สนใจทั่วไป จำนวน 100 คน กิจกรรมกายในงาน มีการแข่งขันแกะสลักผลไม้ แข่งขันการจัดดอกไม้ แข่งขันทำอาหารไทย แข่งขันทำขนมไทย และมีการสาธิตการทำอาหารไทยแบบโบราณ อาหารไทยประยุกต์ อาหารภูเก็ต อาหารเพื่อสุขภาพ และอาหารอาเซียน 10 ประเทศ และนอกจากนี้ยังมีการจัดแสดงการใช้กระบวนการวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรมในหมู่บ้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ผศ.ดร.ดรุณี กล่าวถึงการจัดงานดังกล่าวว่า ด้วยทางสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในการสร้างภาคีเครือข่ายร่วมกันในหมู่สายวิชาชีพเดียวกันในหมู่คณาจารย์และนักศึกษาวิชาคหกรรมศาสตร์ระดับอุดมศึกษาและเป็นการส่งเสริมให้มีการอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรมของชาติไทยที่สวยงาน จึงได้มีการจัดโครงการ Home Economics Meeting 1st ขึ้นภายใต้ชื่องาน PKRU Festival of Thai Cuisine ประจำปี 2558 ซึ่งโครงการนี้เน้นในการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ฝึกฝนทักษะความรู้ ความสามารถของนักศึกษาโดยจัดให้มีการแข่งขันทักษะทางคหกรรมศาสตร์ในหมู่นักศึกาษาระดับอุดมศึกษา ซึ่งสอดคล้องกับองค์ประกอบตัวบ่งชี้การประกันคุณภาพการศึกษาในด้านการทำนุบำรุงศิลปะและวัฒนธรรม อย่างไรก็ตามเชื่อว่าจัดงานครั้งนี้ คณาจารย์และนักศึกษา จะได้มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ทักษะทาง คหกรรมศาสตร์ ฝึกฝนทักษะ เพิ่มความชำนาญในการแข่งขันทักษะทางคหกรรมศาสตร์ อีกทั้งเสริมสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างคณาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ต่างสถาบันระดับอุดมศึกษาทั่วประเทศ.