เปิดตัวห้องอาหารซี้ดลิ้งส์ ภูเก็ต

กรกฎาคม 16, 2015 ข่าวสังคมธุรกิจ 1,177

เมื่อวันที่ 16 กรกฎาคม 2558 ลากูน่า ภูเก็ตจัดงานเปิดตัวห้องอาหาร “ซี้ดลิ้งส์ ภูเก็ต” โครงการธุรกิจเพื่อสังคมในรูปแบบร้านอาหารแห่งแรกในเครือลากูน่า ภูเก็ต จากการเปิดตัวโครงการฯ ครั้งแรกเมื่อ 9 เดือนที่แล้ว มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างงานสร้างอาชีพให้กับเยาวชนท้องถิ่นผู้ต้องการโอกาสทางสังคมและการศึกษา โดยมีสื่อมวลชน พนักงานในเครือลากูน่า ภูเก็ต และเยาวชนผู้ร่วมโครงการซี้ดลิ้งส์ รุ่นที่ 1 และ 2 เข้าร่วมงานรวมกว่า 100 คน

การเปิดตัวห้องอาหารซี้ดลิ้งส์ ภูเก็ต ถือเป็นความสำเร็จครั้งสำคัญของโครงการฯ ซึ่งประกอบไปด้วยหลักสูตรการอบรมระยะเวลา 18 เดือน แบ่งเป็นการฝึกอบรมวิชาชีพด้านการบริการอาหารและเครื่องดื่ม และการพัฒนาทรัพยากรบุคคลเชิงลึก และตั้งเป้าหมายเพื่อเปิดดำเนินกิจการธุรกิจเพื่อสังคมในรูปแบบร้านอาหารแห่งแรก ณ ลากูน่า ภูเก็ต

นายราวี ชานดราน กรรมการผู้จัดการ ลากูน่า ภูเก็ต กล่าวว่า เรามารวมตัวกันเพื่อชื่นชมความสำเร็จจากความร่วมมือของทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ในงานเปิดตัว ห้องอาหารซี้ดลิ้งส์ โครงการธุรกิจเพื่อสังคมในรูปแบบร้านอาหาร เป็นแบบอย่างความร่วมมือของโรงแรมและบริษัทในเครือที่สามารถใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ให้คุ้มค่ามากที่สุด คืนกำไรให้กับชุมชนและสังคมให้เติบโตอย่างยั่งยืน เยาวชนผู้เข้าร่วมโครงการกับเราต่างก็เผชิญกับความยากลำบากมากมาย กว่าจะได้มาร่วมการเดินทางไปกับเราในโครงการนี้ เราหวังว่าโครงการซี้ดลิ้งส์ จะเป็นแบบอย่างของการพัฒนาชุมชนและสังคมอย่างยั่งยืนต่อไป

นางแคลร์ เชียง ผู้ร่วมก่อตั้งกลุ่มโรงแรมในเครือบันยันทรี และประธานมูลนิธิบันยันทรีโกลบอล ฟาวเดชั่น เผยเบื้องหลังแรงบันดาลใจภายใต้สโลแกน “บ่มเพาะเมล็ดพันธุ์ ผันเปลี่ยนชีวิต” ว่า “กลุ่มลากูน่า และ บันยันทรีนั้นมีความพร้อมในด้านทรัพยากร และเรามีเยาวชนท้องถิ่นผู้เปี่ยมด้วยศักยภาพและต้องการโอกาสทางสังคมและการศึกษาอยู่อีกมาก”

“โครงการซี้ดลิ้งส์ จึงเป็นตัวอย่างในการนำเอาความรู้ความสามารถ และทรัพยากรที่เรามีอยู่ในระดับนานาชาติ มาใช้บ่มเพาะเมล็ดพันธุ์ในท้องถิ่นให้มีโอกาสเจริญเติบโตทั้งในด้านวิชาชีพ ซึ่งจะเอื้อประโยชน์ให้แก่คนในชุมชนท้องถิ่นในระยะยาว โครงการธุรกิจเพื่อสังคมควรเป็นไปในลักษณะที่ผู้มีทรัพยากรอยู่ในมือให้ความช่วยเหลือและแบ่งปันให้แก่ผู้ที่ยังต้องการโอกาสในการเข้าถึงและใช้ประโยชน์จากทรัพยากรเหล่านั้น”

ปัจจุบัน กลุ่มเยาวชนท้องถิ่นจำนวน 23 คน จากโครงการ 2 รุ่น ได้เข้าร่วมการฝึกอบรมวิชาชีพด้านการบริการอาหารและเครื่องดื่ม และการพัฒนาทรัพยากรบุคคลเชิงลึก โดยผู้เข้าร่วมฝึกอบรมในกลุ่มแรก ได้เริ่มฝึกปฏิบัติงานที่ห้องอาหารซี้ดลิ้งส์ ภูเก็ต ในเดือนกรกฎาคมปีนี้