พัฒนาสถานประกอบการอาหารปลอดภัย

กรกฎาคม 9, 2015 ข่าวทั่วไป 88

สาธารณสุขจังหวัดภูเก็ตจัดประชุมเชิงปฏิบัติการพัฒนาสถานประกอบการอาหารปลอดภัย โดยเน้นให้ผู้ประกอบการคำนึงถึงความสะอาด

เมื่อวันที่ 9 กรกฎาคม 2558 เวลา 10.30 น. ที่ห้องจามจุรี 1 โรงแรมภูเก็ตเมอร์ลิน ต.ตลาดใหญ่ อ.เมือง จ.ภูเก็ต นายนิสิต จันทร์สมวงศ์ เป็นประธานในพิธีเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการพัฒนาสถานประกอบการอาหารปลอดภัย ของจังหวัดภูเก็ต โดยมี นายแพทย์กฤษณ์ สกุลแพทย์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดภูเก็ต เจ้าหน้าที่สาธารณสุขภูเก็ต ผู้ประกอบการร้านอาหาร ตลอดจน หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เข้าร่วม

นายแพทย์กฤษณ์ สกุลแพทย์ กล่าวว่า ปัจจุบันความเจริญทางเศรษฐกิจ ความเป็นเขตเมือง และการพัฒนาประเทศนำไปสู่การเป็นประเทศอุตสาหกรรมใหม่ ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของประชาชน ประชาชนส่วนใหญ่ทำงานนอกบ้านวัฒนธรรมการบริโภคอาหารจึงเปลี่ยนจากการปรับปรุง ประกอบอาหารเอง เป็นการบริโภคอาหารปรุงสำเร็จ ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารตลาดประเภทที่ 2 หรือตลาดนัด จึงเข้ามาบทบาทสำคัญในวิถีชีวิตของประชานในเขตเมือง สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดภูเก็ตในฐานะเป็นหน่วยงานหลักในการคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหาร มีหน้าที่กำกับการดูแลการบริการด้านอาหารของสถานประกอบการให้สะอาด ปลอดภัยและได้มาตรฐาน ดังนั้น เพื่อเป็นการสนับสนุนยุทธศาสตร์การพัฒนาจังหวัดภูเก็ต เป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวทางทะเลระดับโลก เชื่อมโยกกับศิลปวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ของจังหวัด บนพื้นฐานทรัพยากรที่มีอยู่อย่างมั่นคงและยั่งยืนนั้น จึงเห็นควรให้มีการควบคุมการบริการอาหารสถานประกอบการอาหารให้มีความปลอดภัยในพื้นที่แหล่งท่องเที่ยว อันจะส่งผลต่อชื่อเสียงที่ดีของประเทศไทยอีกด้วย โดยในปัจจุบันร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่ขึ้นทะเบียนในจังหวัดภูเก็ต มีจำนวน 1,999 แห่ง มีตลาดประเภทที่ 1 จำนวน 9 แห่ง และมีตลาดประเภทที่ 2 หรือตลาดนัด จำนวน 44 แห่ง ซึ่งนับว่ามีปริมาณค่อนข้างมาก นายแพทย์กฤษณ์ กล่าวต่ออีกว่า สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดภูเก็ตจึงเน้นการดำเนินงานให้ครอบคลุม โดยคำนึงถึง ความสะอาด ปลอดภัย เป็นหลักสำคัญ และบริเวณโดยรอบสภาพแวดล้อมต้องสะอาด ถ้าเป็นตลาดต้องเป็นตลาดที่น่าเดิน คนซื้อไม่ต้องระมัดระวังในเรื่องของพื้นที่เปียกหรือสกปรก ส่วนเรื่องความปลอดภัย เน้นเรื่องอาหารที่ถูก