ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ตเป็นประธานเปิดงานเทศกาลอาหารพื้นเมืองของดีชาวภูเก็ตครั้งที่ 10 นำเอกลักษณ์ด้านอาหารพื้นเมืองมาเป็นจุดขายในการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ต

เมื่อวันที่ 20 มกราคม 2561 เวลา 20.10 น. ณ เวทีกลางสะพานหินอำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต นายนรภัทร ปลอดทอง ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ตเป็นประธานเปิดงานเทศกาลอาหารพื้นเมืองของดีชาวภูเก็ตครั้งที่ 10 โดยมี นางสุดาวรรณ ปลอดทอง นายกเหล่ากาชาดจังหวัดภูเก็ต, นายศักดิ์ชัย คุณานุวัฒน์ชัยเดช ปลัดจังหวัดภูเก็ต, นางสาวสมใจ สุวรรณศุภพนา นายกเทศมนตรีนครภูเก็ต,นายธีระ เจี่ยสกุล ประธานสภา องค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต,
นายเสถียร แก้วพระปราบ รองปลัดองค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต, หัวหน้าส่วนราชการที่เกี่ยวข้อง, คณะผู้บริหาร ,ผู้นำท้องถิ่น ประชาชนและสื่อมวลชน เข้าร่วม

นายนรภัทร ปลอดทอง ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ตและแขกผู้มีเกียรติ ได้ร่วมกันปรุง “บีถ่ายบ๊ากหม้อใหญ่ที่สุดในโลก” เพื่อเปิดงานด้วย สำหรับ “บีถ่ายบ๊าก” หรือลอดช่อง สิงคโปร์ ถือเป็นขนมหวานพื้นเมืองภูเก็ตที่หาทาน ยาก มีตัวแป้งเส้นสีขาวและแดงสั้นๆ คล้ายกับเส้น ขนมจีน แต่เส้นจะสั้นและเนื้อแน่นกว่า มาพร้อม น้ำเชื่อม ทานแล้วชื่นใจมาก

นายธีระ เจี่ยสกุล ประธานสภา องค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต กล่าวรายงานว่า องค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต ร่วมกับสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จัดงานเทศกาลอาหารพื้นเมืองของดีชาวภูเก็ต ระหว่างวันที่ 20 – 24 มกราคม 2561 ณ บริเวณเวทีกลางสะพานหิน อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ตโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการพัฒนา และส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ต โดยนำวัฒนธรรมด้านอาหารพื้นเมืองภูเก็ตมาเป็นสื่อในการนำเสนอสู่ตลาดท่องเที่ยว เพื่อสร้างทางเลือกให้แก่นักท่องเที่ยวในการเข้ามาเยือนเมืองท่องเที่ยวแห่งนี้ โดยภายในงานตั้งแต่วันที่ 20 – 24 มกราคม 2559 มีกิจกรรมที่หลากหลาย ประกอบด้วย การร่วมกันปรุง “บีถ่ายบ๊ากหม้อใหญ่ที่สุดในโลก” การแข่งขันการทำยำย่าหนัด ,ค๊อกเทลสับปะรด, การแสดงดนตรี การแสดงศิลปวัฒนธรรมไทย พร้อมกิจกรรมการละเล่นพื้นบ้านของนักเรียน สาธิตการปรุงอาหาร ทำขนมไทย แกะสลักผักผลไม้ น้ำแข็ง ออกร้านจำหน่ายอาหาร ผลิตภัณฑ์ กิจกรรมลานวัฒนธรรมการละเล่นพื้นบ้านจังหวัดภูเก็ต เป็นต้น โดยการจัดกิจกรรมได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดี จากวิทยาลัยอาชีวศึกษาภูเก็ต,มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ตและหน่วยงานภาครัฐเอกชนทุกภาคส่วนเป็นอย่างดี โดยการจัดงานครั้งนี้ถือเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ต ควบคู่กับการสร้างมาตรฐานของอาหารพื้นเมืองไปสู่ระดับสากลเพื่อให้นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติได้สัมผัสถึงวัฒนธรรมอีกด้านหนึ่งของภูเก็ต

นายนรภัทร ปลอดทอง ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต กล่าวว่า จังหวัดภูเก็ตเป็นเมืองท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงระดับโลก และเป็น 1ใน 18 เมืองของโลกที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นเมืองสร้างสรรค์วิทยาการด้านอาหารจาก ยูเนสโก ซึ่งในแต่ละปีจังหวัดภูเก็ตสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวให้แก่ประเทศจำนวนไม่น้อย และมีจุดเด่นหลายด้าน ทั้งแหล่งท่องเที่ยวที่สวยงาม ประเพณีวัฒนธรรมอันดีงาม และวิถีชีวิตชาวภูเก็ตซึ่งเชื่อมโยงสู่วัฒนธรรมเกี่ยวกับอาหารการกินของคนภูเก็ต โดยเฉพาะการมีอาหารพื้นเมืองหลายประเภทที่ไม่สามารถหาชิมได้ทั่วไป ซึ่งจะต้องมาเยือนเมืองภูเก็ตเท่านั้นจึงจะได้รับรสชาติของเจ้าตำรับเดิมอย่างแท้จริง ดังนั้น แนวคิดที่ได้นำเอกลักษณ์ด้านอาหารพื้นเมืองมาเป็นจุดขายในการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ตถือเป็นความหลากหลายอีกด้านหนึ่ง ที่สามารถพัฒนาการท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี และยังเป็นการสร้างทางเลือกที่ดีให้แก่ผู้มาเยือนเมืองภูเก็ตในการสัมผัสกับวิถีชีวิตพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ตด้วย ซึ่งควรแก่การอนุรักษ์ให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของท้องถิ่นภูเก็ต

ในการนี้ จึงขอสนับสนุนและเห็นด้วยที่มีการจัดงาน “เทศกาลอาหารพื้นเมืองของดีชาวภูเก็ต” เพื่อเน้นความโดดเด่นทางวัฒนธรรมด้านอาหาร และการแต่งกายพื้นเมืองภูเก็ต รวมถึงเป็นการประชาสัมพันธ์อาหารพื้นเมืองของชาวภูเก็ตให้นักท่องเที่ยวได้รู้จักและรับทราบ ซึ่งเชื่อมั่นว่างานนี้จะสร้างภาพลักษณ์ด้านการท่องเที่ยวที่ดีให้แก่จังหวัดภูเก็ตได้อีกมุมมองหนึ่งในตลาดท่องเที่ยว